来自新西兰的Daniel现任北京盘古七星酒店的行政总厨，年轻酷帅的外表加上双臂的纹身看起来更有魅力。有着15年工作经历的Daniel曾经在洲际和喜达屋集团旗下的多家酒店担任过行政总厨，在阿曼、哈萨克斯坦、阿布扎比等国工作过，期间也屡获殊荣。采访过程中他流露着随意洒脱，“激情”一直是他作为厨师的主旋律。
Daniel的精致菜品中有着特殊的烹饪哲学，他说：“上帝赐予了我们极好的食物，我们不要破坏了他们原有的味道，在烹饪时要尽量保持新鲜、干净，简单。”
他的菜品给人的第一感觉像油画般迷人，他在描绘着自然，洋溢着对大自然地热爱。他喜欢用小花朵来点缀一下菜品，更加精致缤纷，在夏日里散发着阵阵清新淡雅的气息，如果再配上一曲久石让的《summer》会更美妙。Daniel说：“这就像是卡布奇诺上的花式，给人惊喜，看起来非常漂亮。”
