今年的初雪比去年早了整整一个月，骤降的气温让寒冬来得尤其猛烈。朋友聚会、商务聚餐，或是家庭团聚，热气腾腾的火锅才是抵抗寒冬的一粒解药，让整个寒冬变得温暖热闹。今年冬天，悦食悦香将你冬天最想吃的火锅呈现在眼前，我们特别邀请到来自贵阳中天凯悦酒店厨师长俞宁，最会吃辣火锅的贵州人将带来贵阳人最喜欢吃的特色火锅，带您一起感受每个冬天舌尖都惦记的那份热辣辣，而且味道确实是京城今冬的独一无二。
来自贵阳中天凯悦的贵阳人俞师傅，带来的独具当地特色的美食贵阳豆米火锅，这道家喻户晓的贵阳锅底，精心熬制，小火吊制红芸豆，软糯入味，鲜香滑口，每一丝精华融入浓郁的汤底，有种入口即化之感。配上四川剁椒和各种秘制佐料调制的蘸料，两者相得益彰，辣味十足，鲜香四溢。豆米火锅吃得越久，味道越为浓稠，到后面，盛上满满的一碗汤，汤内有豆米，也只有真正的贵州师傅才能烧制得出如此醇厚之味，让你食指大动，回味无穷。
除此之外，邢师傅秘制麻辣火锅汤不同于用机器打碎辣椒而制成的普通汤底，邢师傅采用真正的四川辣椒，先剔除辣椒籽，然后手工剁碎，让这款麻辣火锅更适合北方的冬季，既辣味十足又不会上火，没有比人在北京却可以随心所欲吃辣火锅更过瘾的选择了。而且纯正牛骨熬制的高汤，可以保持食材本身的鲜香，香辣满口却又不刺激，麻辣鲜香的一餐确实是冬日最佳驱寒利器。
如果你想选择不辣的锅底，养生菌菇锅底既可以增进食欲又对身体起到温补的作用；味增汤锅底口感丰腴，食而不腻；原汁原味的清汤锅底，由猪骨熬制而成，美味无穷。更有趣的是定制鸳鸯锅，丰富的锅底，清汤，辣汤，鲜咸，白汤，任意搭配选择最适合你的，小小的一人锅也可以定制专属鸳鸯锅。干净方便的小火锅越来越受欢迎，可是单一的口味不能满足味蕾的需要，在悦食悦香，你可以随意搭配，即使一人也可以享受两种美味。
除了锅底丰富，新鲜美味的食材搭配让您的选择更加多样，弹嫩爽滑的蓝海虾，7秒即吃的日本蟹棒，爽软鲜美的加拿大带子，肉质饱满的纽西兰青口，肉肥味鲜的鸟贝，Q弹爽滑的台湾花枝丸，鲜而不腥的新加坡鱼饼，精选澳洲牛肉，多样的滋补羊肉，香润甜滑的海南椰子鸡，种类繁多的美味海鲜肉类，搭配多种多样的新鲜蔬菜，既美味无比，又滋补健康。
悦食悦香火锅季将从11月23日正式开启，让你整个寒冬热辣辣！
供应时间：周一至周日晚上5:30到10:00
地址：北京市朝阳区建国门外大街2号，北京银泰中心，悦•生活地下一层。
关于北京柏悦酒店
位于北京CBD商务区核心地带的北京柏悦酒店(Park Hyatt Beijing)，坐落于长安街高厦北京银泰中心中央主楼，与中国国际贸易中心遥相对望。作为柏悦品牌的酒店，北京柏悦酒店将提供现代豪华的设施与细致入微的服务。客人们还将在银泰中心的悦·生活(Park Life) 体验全新概念的高品位商业、休闲、健身、美食及娱乐活动。更多信息请登陆beijing.park.hyatt.cn。
