2016年年度餐饮项目“希尔顿寻鲜之旅”，选取应季特色食材或调味原料作为月度主题，酒店餐厅的厨师们尽施所长，以精湛技艺，创新灵感推出主题菜式，领略四季时节的美食风味。喜欢温湿气候的肉桂生长于亚热带地区，即使在深秋或寒冷的冬季，其常青的枝叶依旧显得一枝独秀。精选的肉桂皮或细磨成粉作为香料入味，散发出温和的芳香，略带甘甜。无论是制作菜肴，亦或是各式甜品茶饮，均可起到驱寒健胃的功效。十二月是冬季的开始，北京地区希尔顿酒店臻选的当季食材便是“肉桂”，那弥漫丰富的强烈情感，到逐渐只剩下飘着淡淡桂皮香的清甜，每一道菜肴甜点和浓郁的热红酒都有不同的韵味和层次的口感，食客们可在十二月中于各家酒店感受到季节里无处不在的飘香气息。
北京华尔道夫酒店荣尊1893出品：
圣诞肉桂蛋糕人民币168元+15%服务费
肉桂独特的香味搭配巧克力慕斯的丝滑醇厚。放入口中，味道层次分明，肉桂味，咸味，甜味依次呈现。伴随悠扬的圣诞颂歌，同庆美妙的节日夜晚，共度难忘的欢聚时光。
荣尊1893位于北京华尔道夫酒店一层
北京希尔顿酒店东方路一号餐厅出品：3道式套餐RMB 498 +15%/位
北京希尔顿酒店元素阁出品：自助晚餐RMB 298+15%/位
扒玉桂羊柳、煎玉桂芝麻金枪鱼、玉桂大虾沙拉、玉桂奶酪蛋糕、果仁酥配蜂蜜糖稀和玉桂汁、红天鹅蛋糕、草莓挞、提拉米苏配咖啡玉桂汁
北京首都机场希尔顿酒店出品：
苹果金宝配香草冰冰淇淋价格：68 *人民币
十二月“希尔顿寻鲜之”，首都机场希尔顿酒店选取独具特色的香料肉桂作为应季食材，搭配经典苹果馅料，制作出一款肉桂馥郁、果味香甜的苹果派。肉桂粉特有的香气将苹果的果香、鸡蛋黄油的甜美提升到极致。缤纷莓果与香草味冰淇淋的巧妙融合，将美味定格舌尖。
所示价格需加收15%服务费
活动日期：2016年12月1日至12月31日
活动餐厅：酒店任一餐厅及大堂吧
北京王府井希尔顿酒店焰吧扒房出品：
澳洲羊排 售价：298元人民币+15%服务费
玉桂和羊肉搭配可以去掉羊肉的腥膻味道，同时玉桂是一种药材，可以治愈很多疾病尤其在冬季和肉类一起烹饪，增进了食物的营养成分同时保留了它原有的味道。
北京王府井希尔顿酒店焰吧扒房出品：
玉桂圣诞树根蛋糕配玉桂黄油酥粒售价：78元人民币+15%服务费
玉桂粉是由肉桂或大叶清化桂的干皮和枝皮制成的粉末，气芳香，多用于面包、蛋糕及其他烘焙产品。具有散寒止痛，活血通经的功效。具有降血糖、降血脂的作用。其多用于圣诞甜品的制作并深受喜爱，浓香的黄油配上芳香的玉桂粉，一定能让您的冬天多些芳香、温暖和健康。
北京王府井希尔顿酒店焰吧扒房出品：
北平薯仔红烧腐乳肉 售价：人民币88元+15%服务费
北京希尔顿逸林酒店林廊吧出品：
招牌肉桂卷 人民币38元/份
作为一款经典的美式甜面包，揉入面团中的牛奶焦糖带出丰富而浓郁的口感，再加上肉桂的独特香味，既可以作为一款茶点在午后烂漫的时光里享用，也可以将碎屑散入咖啡，来一场肉桂与咖啡的奇妙偶遇。
肉桂排毒茶 人民币50元/份
对于渴望拥有紧致、匀称身材的女性，时常饮用一款肉桂茶不失为排毒美肌的妙计。肉桂因辛锐持久的高香而备受茶饮爱好者的青睐，仅需几片肉桂入茶，香气久泡犹存，入口则醇厚而顺滑。
热威士忌托蒂 人民币60元/份
冬季的夜晚，城市的霓虹灯逐一点亮，窗外行人步履匆匆，而此时，选择一杯芳香扑鼻又温热的热威士忌托蒂静坐于窗前，当味道浓郁的肉桂遇上口感丰润饱满的威士忌，开启一个温暖而微醺的夜。
北京希尔顿逸林酒店逸轩西餐厅出品：
香扒红鲷鱼配肉桂汁 人民币108/份
对于喜食海味的食客，红鲷鱼这一来自深海的美味绝岂可错过。白里透红的红鲷鱼，肉味鲜美纯正，富含的胶原蛋白改善人体的新陈代谢，为优质的天然的优质护肤品。温里的肉桂作为调味，则缓解了鲜美中略带的寒气。
肉桂烤长柄滩羊排配黄油时蔬 人民币168/份
滩羊肉肉质细嫩，性温鲜美，为冬季深受青睐的滋补佳品。而常被用作天然诱食剂的肉桂，因有着一种令人喜爱的温和芳香，常用于肉质品的提味。几许黄油时蔬点缀装盘，无论是视觉上还是口感上均将油腻感一扫而光。
香蕉肉桂味蛋糕配香草汁 人民币68/份
西式甜品偏爱肉桂，揉碎成末的肉桂粉与淡雅的香蕉泥、低脂牛奶混合，轻轻得在面粉的缝隙间渗透。烘培后的蛋糕散发出肉桂丝丝温和的芬香，在明媚的时光里，尽情享受一次美妙的舌尖之旅吧。
北京希尔顿逸林酒店随园中餐厅出品：
桂香清炖滩羊脊 人民币 188元/份
一点盐、一点桂皮、几片香菜、几颗枸杞，这几样佐料是清炖羊脊必不可少的。没有了各式复杂香料的大肆渲染，而是还食材以本真的原味。细细咀嚼羊脊的细嫩后，盛一勺鲜香滋补的羊汤，暖意瞬间传递全身。
以上菜品及饮品均需加收15%的服务费
活动日期：2016年12月1日至2016年12月31日
地址：北京希尔顿逸林酒店逸轩西餐厅/随园中餐厅/林廊大堂吧
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