2018年4月，北京东方君悦大酒店招牌中餐厅：长安壹号《大师秘籍》系列课堂首度公开招募学员，收获广大食客报名追捧，以亲切丰富的现场活动拉开了大师系列的序幕。

课堂现场，长安壹号主厨金强师傅与每位学员亲切互动，从悉心解答学员提问，亲自示范烹饪，到教授如何挑选食材与烹饪窍门等经验，揭开大师的厨房秘密，一同重温老北京的家常味道。

首堂课程教授传统锅贴与宫保鸡丁两道经典美味，“这是大部分中国家庭，尤其是北方饮食中离不开的家常菜，不论是锅贴馅儿还是宫保汁都有其讲究与诀窍，我们欢迎大家回到长安壹号，一起做得美，吃得美”，金强师傅说道。

当宫保鸡丁的诱人香味弥漫课堂现场，学员们热情地用镜头记录下自己的作品。焦香四溢的传统锅贴纷纷出炉，受到主厨们的一致好评。

大师秘籍：地道中国大师，还原家常味道

作为中国十大中餐总厨的金强师傅是一位地道的北京人，从事烹饪行业至今已有三十余年，于北京东方君悦大酒店长安壹号餐厅担任中厨房总厨师长十多余年，在他的带领和管理下，长安壹号于京城众多的中餐厅中脱颖而出，并屡获殊荣。源自对烹饪的热情，金强师傅坚持每年数次前往各地采风，探寻当地风味与特色食材，并赋予新意，不断丰富长安壹号的菜品。

长安壹号：纯正中国味道，地道中国菜

全球百佳餐厅—长安壹号，十六年如一日专注每一道菜品质量。无数食客不远万里，为一道芝麻菠菜而来，只为寻觅一口家常味。这道承载了金强师傅儿时记忆的芝麻菠菜，诠释了长安壹号用简单的家常味，传递不简单的情与味的理念。有人为一只果木烤鸭远赴京城，只为尝一口真正的“老北京”，对刀工与火候的执念和讲究，只为精准呈现88片精品，从未失误。

长安壹号大师课将作为系列活动持续开课，并不断丰富每期主题，持续探索主厨、食物与食客之间的关系，为食客创造更亲切、更美味、更高品质的餐厅体验。

大师秘籍课程售价：每位人民币288元，需加收15%服务费及税费
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详情请致电餐厅：010-65109024
地址：北京东方君悦大酒店1层（东城区东长安街1号）