6月22日-6月30日，北京王府井希尔顿酒店万斯阁西餐厅特邀印度浦那康莱德酒店屡获大奖的大厨Kamleshwar Prasad先生及Santosh Kumar先生烹饪异域风情自助大餐。他为这次美食节精心准备了地道的印度美食：喀什米尔手撕羊肉、裸麦脆壳炸虾、印度香料牛肉蘑菇、北印铁扒羊肉串、抛饼等特色美食，力求将印度菜的精华带上您的餐桌。印度，令舌尖生花，这一次我们从味蕾认识它。
印度菜单关键词解析
马莎拉：这是印度香料的一种统称，我们熟悉的咖喱就是马莎拉的其中一种。这次的菜单中厨师选择了小土豆和坚果来搭配马莎拉。小土豆被熬制软烂，最大程度吸收马莎拉的汤汁，坚果的清香丰富了这道菜的味觉层次。
提卡: 就是以椰浆为灵魂的一类糊状酱料的统称。这次菜单中香扒青豆提卡搭配薄荷浓酱、茅屋芝士番茄提卡搭配腰果浓汁及葫芦巴、鸡肉番茄奶油提卡搭配腰果浓汁都使用了这种酱料。
莫塞尔:小口食物，鸡肉莫塞尔搭配凝乳和腰果酱及黄辣椒粉就是这样一种形式的菜品。
马哈拉施特拉式油煎甘薯饼: 马哈拉施特拉是印度非常有声望的统治者，开辟了一个新的时代，他本人非常喜欢吃油煎甘薯饼，人们为了纪念这位伟大的人用他的名字命名这道菜。
不可错过的美味
喀什米尔手撕羊肉： 选用内蒙羔羊肉为主要食材，肉质软嫩鲜美。使用特制香薰料闷炉烤制，带来国内高质量食材与印度神秘香料神奇碰撞。
裸麦脆壳炸虾：裸麦，是极具印度特色的食材，裸麦面糊包裹新鲜的虾仁可以最好的保持虾肉的嫩滑，同时油炸的酥脆麦香与虾仁的爽滑口感也是绝佳的搭配。
印度香料牛肉蘑菇：将牛肉、蘑菇用香料腌制，串成肉串闷炉烧烤，香气四溢，极具印度特色。
北印铁扒羊肉串：北印口味偏重，因此这道菜比普通的印度菜肴香料更加浓郁，腌制的羊肉串经厨师细心的扒烤，渗出多余的油脂，使肉质油而不腻，瘦而不柴。
6月22日-6月30日美食节期间，整个万斯阁餐厅会被印度风情的纱幔，地毯，以及各种摆件装饰一新。印度大厨会不定期上演抛饼表演，还会偶尔出现与食客交流互动。好吃、好玩的都在这里，快来万斯阁西餐厅上演您的“宝莱坞”秀吧。
舌尖“印”象印度主题自助餐@万斯阁西餐厅
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预订电话：010-58128888-8411/8412
地点：北京东城区王府井东街8号
