即日起，由来自意大利的大厨Federico Carsili主理的北京粤财JW万豪酒店Casalingo意大利餐厅推出全新冬季菜单，大厨挑选各色时令食材，让您的冬天暖意浓浓。

北京粤财JW万豪酒店Casalingo餐厅此次推出的冬季菜单，以传统意餐概念为基调，选用牛肉、羊肉、海鲜、黄油与芝士等食材，以慢煮的烹饪方式，为宾客呈现营养丰富且适宜冬季食用的传统意式佳肴。

此次更新的冬季菜肴包括深受欢迎的“红菜头烩饭配哥根左拉奶酪”，排毒养颜的红头菜搭配传统意米，将意大利皮埃蒙特DOP标记的戈跟左拉奶酪融合其中，滋味颇丰。来自意大利温布利亚地区的传统菜肴“低温慢煮小羊腿配玉米糊及红酒汁”采用迷迭香、百里香等丰富香料入味24小时后再加入红酒、海盐等调料精心腌制。主厨Federico Carsili回忆他年幼时，奶奶每年冬天都会亲自为他烹饪这道可口佳肴。更有自制菠菜瑞克它奶酪小馄饨配鼠尾草及山羊奶酪；澳大利亚谷饲牛里脊配土豆饼、玉兰菜及塔里球奶酪汁邀您品尝来自意大利的纯正滋味。

Casalingo — 精雕细琢的意大利美食
 

北京粤财JW万豪酒店卡萨琳戈餐厅厨师团队根据当天新鲜的食材制定的每日特色菜肴、甜点以及与之搭配的葡萄酒都会在这里呈现。卡萨琳戈餐厅内设有窖藏丰富的特色酒吧，为宾客提供多达32种葡萄酒，包括产自意大利、澳大利亚、智利等各国的美酒均可按半杯、整杯及半瓶出售，更有antipasti意式自助开胃菜巧搭。另外，卡萨琳戈餐厅还将推出独特尊享的“美酒与美食”搭配菜单，无论宾客从酒水单还是菜品单选择，都能轻易找到与之相搭配的美食或美酒。