北京四季酒店EQUIS中，餐吧醇-Cellar于2018年12月迎来概念新定义—“Meat me in The Cellar”，被打造为纯粹的地中海风格，主打各国火腿，熏肉及各类芝士；自制腌菜也是Cellar的新特色。在已传承200多年的传统食谱基础上加以创新，打造品质卓越的地中海风味美食天堂。

The Cellar作为啜饮佳酿、品尝风味小食的理想去处，这次新概念的重塑,令其在“食”方面增添益处，致力于打造传统新鲜集市风格，设立食材陈列柜，建立实物自选方式；为亮马河畔的“美食地图”增添别样风情。更有特邀食材大使带来大师体验课程，使顾客详细了解各级火腿及各类芝士。Cellar甄选火腿有来自西班牙优选品牌小何塞（Joselito），5J黑标等级伊比利亚火腿（5J Cinco Jotas），意大利精选帕尔玛火腿（Parma Ham），以及法国自然风干熏肠等。每周更换的芝士吧台，种类繁多，不可胜举，其中包括颇受欢迎的意大利水牛芝士，法国卡蒙贝尔芝士，西班牙山羊奶芝士等。夜色撩人，美味难挡， 全新理念的[醇]-Meat Me in The Cellar不再是仅有美食诱惑的深夜食堂， 更是肉食与芝士的收藏体验馆。

作为中国的首府城市，北京的环球餐饮文化正愈演愈烈，【醇】起步于这场热潮之中，以其私密幽静的环境和独具特色的餐饮理念，将成为肉食爱好者的新宠。

关于EQUIS

“EQUIS”在西班牙语中代表字母“X”, 不仅寓意其将成为关注的焦点，同时也为这座城中新贵附上一抹神秘色彩。
 

北京四季酒店社交酒廊EQUIS，以其富有视觉张力的设计效果，向京城的悠久历史、现代文化与国际风尚致敬。
 

EQUIS分为五个风格迥异的区域：【廊】，【醇】，【隐】，【庭】，【邸】。无论是充满动感旋律的【廊】还是安静优雅的【隐】，每个分区都有独特的魅力与氛围，为宾客带来精彩纷呈的探索之旅。EQUIS与屡获殊荣的Proof & Company携手打造全新酒水理念。由曾获2015及2016年度亚洲优秀酒吧、世界优秀50强酒吧团队或者享誉中外的专业厨师。并获得酒吧界的“奥斯卡”DMBA-2018年度酒店酒吧荣誉称号。
 

占地三千多平方米，并提供私密用餐氛围。EQUIS以趋势性理念入驻京城，见证千年历史文化积淀和现代艺术文化。凭借其独特气质与非凡魅力成为这座城市的迷人风景线。