近日，由世界中餐业联合会举办的第四届世界厨师艺术节在青岛隆重召开。今年，全球 60 多个国家与地区的政府代表、中餐领袖、国际名厨、餐饮企业代表等出席开幕式。米其林厨师、中国烹饪大师以及饮食文化专家齐聚一堂，以“世界的味道”为主题，在3天的艺术节上向在场的所有人展示了美食的威力。

在艺术节期间，备受瞩目的2019年锋火杯颁奖盛典揭晓，表彰为中餐发展做出卓越成绩和突出贡献的单位和个人，激发更多餐饮从业者的积极性和职业荣誉感，提升中餐业在国际餐饮市场的品牌形象和整体竞争力。北京香港马会会所被世界中餐业联合会特别授予了“锋火杯——2019年度最具影响力餐饮品牌”的荣誉称号。

此奖项面向全球范围内为推动中餐业发展、弘扬中餐文化、提高中餐烹饪技艺，以及在中餐行业的教育、培训、服务、文化传播、产品销售、品牌推广等方面树立行业标杆，嘉奖做出突出贡献的组织、企业和个人。

获奖后，北京会所行政副总厨孟永生师傅表示：“荣获这个奖项令我们倍感荣幸，这无疑是对北京会所餐饮出品的高度认可。我们一直致力为会员及宾客提供高品质的卓越服务。好的食物除了色香味俱全外，食品安全也是不可或缺的。北京会所的食品十分值得信赖，我们连续多年零不符合项通过认证，获得ISO22000食品安全最高标准国际认证，象征着北京会所为会员及宾客提供的每一项服务，都能达到甚至超过国际水平。在此我要感谢会所全体同仁为这些成绩所付出的努力和贡献。”

世界中餐业联合会是 1991 年经中国政府批准成立的世界性中餐业促进组织，由联合会举办的世界厨师艺术节自 2016 年至今连续举办 4 届，已成为餐饮行业的盛会。“锋火杯”以“厚德、奋进、智慧、担当”为内涵，以提高中餐业在国际餐饮市场的品牌形象和整体竞争力为目标，切实推动高品质、深层次的业内交流，激发从业人员的积极性和职业荣誉感。