斐霓絲餐厅酒吧荣幸地宣布再次于2019年9月19日颁布的“2020上海米其林指南”中荣获米其林一星荣誉。

揭幕于2016年4月的斐霓絲餐厅酒吧秉持“料”理生活的理念，聚焦于丰富优质的天然食材，通过本色呈现法式料理精髓，为食客提供一个可以重新发现生活本味的独特空间。

坚持以新鲜优质食材为本的理念深深植根于行政总厨Pierrick Maire的料理哲学中。源自于法国的米其林指南对这位出生成长与法国的主厨来说绝不陌生。自2019年初起，主厨Pierrick便全权负责酒店餐厅的餐饮出品。在他的掌舵下，斐霓絲餐厅酒吧第四年蝉联米其林星级餐厅的榜单。

“我和我的团队非常荣幸能够在米其林指南进入上海的第四年延续餐厅米其林一星的荣誉，继续位列这一本风靡全球的指南之中。这是一项极高的褒奖，我们非常感激每一位曾经支持、鼓励过我们的客人、合作伙伴、供应商、同事以及各位同行，”主厨Pierrick Maire表示，“这项成就将激励我们不断精益求精，始终保持优质的本色法式料理出品，为宾客提供绝佳的用餐体验。”

在斐霓絲餐厅酒吧，主厨Pierrick将以现代手法演绎法式料理，用精巧、摩登、奢华的独特触感再现传统经典之味。