11月气温骤降，位于燕山太行山地区的崇礼人民，又一次迎来了入冬挑战，当地主要以生产农产品为主，而土豆就是主要作物，土豆更被称为“金疙瘩”，而天气的急剧变化对土豆的储藏与运输都造成了很大影响。

11月4日，北京金茂万丽酒店购买了10.5吨崇礼土豆，帮助崇礼人民解决滞留在手中的土豆，一部分作为原材料供后厨使用，一部分作为福利发给酒店员工。

发放仪式现场我们还迎来了一位特殊的朋友-张健社。命运跟他开了一个玩笑，他却笑对挑战成就了最好的自己。儿时的张健社因为一次意外，不慎跌入深沟，年幼的他无法爬出。一夜过去，双手手指被冻掉，只剩下两个大拇指，但坚强的他并没有放弃对生活的的希望，从十几岁开始自学做菜，后来，村里的红白喜事都请他去当大厨。他最大的愿望就是能去酒店进修，学习更多的菜式，让父老乡亲品尝到更多美食。听闻此事后，北京金茂万丽酒店中餐厅万丽轩副总厨李志锋师傅特意前往崇礼拜访他，并教授他一些万丽轩特色菜式。邀请他来酒店参观学习。

11月3日，张健社等一行人来到了北京金茂万丽酒店开始了他探索之旅-为期三天的厨艺培训。第一次走进酒店后厨的张健社，既兴奋又好奇，宽敞明亮的操作间、多样的烹饪工具、各功能分区等让他目不暇接。他说“和想象中的太不一样了！很激动，以前就想着能到大一点的酒店学习就知足了，这次直接来到了北京的五星级酒店”。张健社向大家展示了他的刀工，很难想象两个大拇指是如何配合才能切出粗细均匀的土豆丝。同时，李志锋师傅还与张健社合作了以三道“崇礼土豆特色菜”。精心准备的菜肴在发放现场获得了一致好评。

爱是传递和延续、北京金茂万丽酒店现推出“崇礼土豆”菜单，即日起，万丽轩将推出凉拌土豆丝、干锅土豆丝、茄子炖土豆、酱炒土豆丝、孜然土豆丝等菜肴，每份38元，每卖出一份土豆菜肴，酒店都会将其中的18元作为公益金交给崇礼老乡。
 

张健社让我们认识到了真正的热爱是百折不挠，是心怀梦想不断前进。张健社带着从北京学到的新菜式回到了崇礼，相信父老乡亲会非常喜欢这些新菜肴。对张健社来说，北京之旅不只是圆梦之旅，而是暖心之旅。感谢每一位为崇礼人民献出力量的朋友，让他们的辛勤付出得到回报！