春天的花固然美好，但若谈成熟与自信，却远远不及倾尽一切去绽放的夏花，就如印度诗人泰戈尔笔下的“生如夏花之绚烂”，便把它的美充分诠释了。

立夏时分，“春·夏·秋·冬”系列套餐第二篇章“夏”在一阵阵浓郁花香中被悄然掀开，“花开半夏”的意境随即扑面而来，将花作为食材纳入菜品，研磨、提香、入味，清香不做作，若是这个夏季有花为伴，岂不是每一口都是大自然的味道。

从前菜、汤、主菜到甜品，主厨精心选配了多款夏日花系菜品，西式与中式的混搭，层次丰富且回味悠长，即便是融合菜系也延续着西餐本该有的经典流程，四道式套餐，以夏花称角。

茉莉，以清香著称，引入沙拉，一曲与三文鱼缠绵的沙拉华尔兹就此浪漫谱写。从未想过，当抹茶撞上海鲈鱼会擦出怎样的火花。海鲈鱼肉质的鲜嫩竟意外被日系抹茶其脱俗的滋味所牵引，闻茶香品海味。如果说桂花是素雅的，那么它与羊排即是天作之合，羊排鲜而不腥，膳口而不臊，与桂花为伴，入口的刹那便为之倾倒了。热情果是夏日里随意跳起的一段桑巴，奔放的它却被意式奶冻的柔美与香滑所折服，恰到好处地中和了其过分的酸爽也更是令奶冻出挑了起来。

夏日，何不闻一丝花香，品一席佳肴，入座三合门，“花开半夏”套餐自立夏起，便飘香绽放。